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lol游戏助手·入秋后,这汤多做给孩子喝,贵是贵了点,但鲜香滋补,孩子体质好

2020-01-10 10:52:49|阅读量:2584

lol游戏助手·入秋后,这汤多做给孩子喝,贵是贵了点,但鲜香滋补,孩子体质好

lol游戏助手,入秋了,天气虽然依然很炎热,但是开始变得很干燥了起来。别说是秋天了,就是平时我都会嘱咐家人孩子要多喝水,对身体好。这到了秋天,家里更是各种汤汤水水的都少不了。尤其是我们南方人,平日里几乎每一餐都离不开汤,大到各种需要炖煮1个小时以上的老汤,药膳汤等;小到各种蔬菜汤、紫菜蛋汤这些快手汤。

进入秋季,喝汤多以老汤为主,而且食材都是一些比较温补类的。所谓贴秋膘,喝汤也是不错的养生吃法。接下来要分享的这道汤是:牛骨汤。这道汤用到的主要食材自然是牛骨了,价格肯定是要比普通的猪骨要贵上不少的。但是从滋补的角度上看,肯定是牛骨更好的。然后还搭配一些番茄、胡萝卜、玉米一起,让整一道汤看起来色泽非常的诱人,而且味道也特别的棒,这样荤素搭配到一起营养更全面。另外在汤里加一颗蜜枣,让整一道汤更鲜甜了。

牛骨跟猪骨一样,用来熬汤都是不错的,熬煮出来的浓汤含有丰富的钙质、蛋白质,具有强筋壮骨的功效;非常适合正在长身体的孩子,还有一些缺钙、骨质疏松的老人们更要多喝,增强体质。这道汤秋冬季节喝都很合适,忙碌一天回到家喝上一碗暖暖的牛骨滋补汤温暖身体,想想都很舒服呢。入秋后,这道汤多做给家人喝,贵是贵了点,鲜香滋补,孩子老人多喝,增强体质。接下来详细做法呈上,喜欢的收好咯。

准备食材:牛骨头一斤、土豆2个、红萝卜一根、西红柿一个、玉米一根、蜜枣一颗、姜两片、盐少许。

1、红萝卜洗干净去皮切块,西红柿洗净切块,玉米洗净切段,蜜枣一颗掰开装盘备用。土豆去皮洗净滚刀切块。

2、牛骨头洗干净,放入锅里里加入适量水,煮15分钟。

3、焯水煮牛肉时不要盖锅盖,这样牛骚味可以去除,将焯水后的浮沫捞出,牛骨捞起备用。

4、准备一个煲汤用的砂锅,将切好的胡萝卜块、番茄块和玉米放入砂锅底部。

5、接着将焯水后的牛骨也一同放入砂锅内。

6、倒入适量的清水。大火煮开后转小火煮1个半小时。

7、1个半小时后打开盖子,将切块的土豆下锅一同炖煮。加入土豆后盖上盖子炖煮个30分钟即可。最后起锅前加入少许的盐调味。(土豆很容易熟透,放早了容易煮烂,所以我们最后才放,番茄提前放是因为煮烂的番茄味道融入到汤水里,喝起来更开胃又好喝)。

8、出锅盛碗,这样一道家常版的蔬菜牛骨汤汤就做好啦。做法其实比起炒菜真的是要简单太多了,关键是味道好喝还很滋补。所以一些不会炒菜的人,不妨可以先学着煲汤哦。

搭配了番茄让整一道汤的口感喝起来酸甜开胃,而且还能将牛骨的膻味盖住,让汤汁更鲜美。另外,这道汤可以说是原汁原味了,我们没有加入过多的调味料,只是加入少许盐调味,这汤汁中的鲜甜口感跟蜜枣有关系,炖汤加入1颗蜜枣就能让整到汤汁鲜甜美味。好喝的做法分享给你,如果你也喜欢的话,有空的时候不妨也试试吧。

lily美食谈小贴士:

1、牛骨的膻味比较重,所以烧汤前一定要先焯水,不能盖盖子。

2、加入番茄一起炖煮的牛骨汤,口感酸甜,而且还能将牛骨的膻味压住。

3、土豆很容易熟,所以我们要最后才放,放早了就容易煮烂了。

4、煲汤时可以加入1颗蜜枣一起,这样煲出来的汤味道更鲜甜。

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