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澳门葡京网站在线视频·春节大鱼大肉吃多了,就吃这6道菜,清爽开胃,去油腻,上桌就光

2020-01-11 15:03:52|阅读量:3134

澳门葡京网站在线视频·春节大鱼大肉吃多了,就吃这6道菜,清爽开胃,去油腻,上桌就光

澳门葡京网站在线视频,一到过年就犯愁,年夜饭菜单肯定不必担心了,就怕硬菜太多全是肉类,吃两顿就腻了,这不,放假回来,婆婆每天都得做上一道素菜,去油腻,助消化,比大鱼大肉受欢迎,好吃清爽的口感却十分受欢迎,端上桌必然吃个精光,过年了,大鱼大肉吃太多,那就来试试这6道清爽开胃菜吧~

【酸辣土豆丝】

土豆一个,红色美人椒1根,蒜末3克,花椒1小勺,盐1克,酱油5克,白醋10克,胡椒粉1克,食用油适量

【制作步骤】

1,土豆去皮,擦丝后,用清水浸泡清洗两遍,洗掉表面的淀粉。

2,辣椒切丝,锅内倒入适量花生油,放入花椒,蒜末和辣椒丝爆香。

3,倒入土豆丝大火翻炒,土豆丝半透明的时候倒入白醋拌匀。

4,再倒入胡椒粉盐拌匀1-2分钟,土豆丝全透明后倒入酱油翻匀即可出锅。

【玫瑰糯米藕】

莲藕2节大约400克左右,糯米150克,红糖150克,红枣10个,清水适量,玫瑰酱2勺/或糖桂花2勺

【制作步骤】

1,糯米要提前浸泡2小时左右,莲藕去皮。

2,将一端的藕节整齐切开,冲洗干净藕洞,将泡好的糯米塞入藕洞,用细长的筷子捅下去。

3,全部填好之后,盖上藕节,用几根牙签插入固定好。

4,填好糯米的藕放入锅内,加入红枣,红糖和清水,煮沸后转小火熬煮40分钟。

5,将玫瑰酱和熬煮的红糖水加入少许勾芡拌匀成酱汁,淋在藕片上即可食用。

【干贝炒毛豆】

食材:80克干贝,毛豆半斤,清水适量,酱油5克,蒜末2克

【制作步骤】

1,干贝先用清水冲洗掉浮尘,加入适量清水浸泡,浸泡后的清水不要丢,后面加入会更鲜美。

2,毛豆去掉外壳洗干净表面的豆衣,煮沸一奶锅清水,放入毛豆焯1分钟。

3,热锅,放入少量的食用油,把蒜末爆香了加入干贝翻炒。

4,倒入酱油翻炒均匀,倒入毛豆翻炒均匀,加入刚浸泡干贝的清水,翻匀后焖煮片刻。

5,试试毛豆软硬度合适就可以出锅。

【酸甜芋苗】

番茄2个,芋苗几根,糖1勺,酱油1勺,盐适量,蒜末3克

【制作步骤】

1,将芋苗的皮撕掉,切小块,加入盐用力抓匀出水,倒入水份备用。

2,番茄切小块,蒜末拍碎,热锅,锅里倒入油,爆香蒜末后,倒入番茄翻炒到软烂。

3,倒入挤干水的芋苗继续翻炒均匀,倒入酱油,糖和少许盐调味。

4,倒入半碗清水煮沸,盖上锅内转小火焖2分钟。

5,再打开盖子翻炒均匀就能出锅了。

【清炒苦瓜】

苦瓜1根,蒜末3克,盐1克,花生油2大勺,糖2勺,米醋1小勺

【制作步骤】

1,苦瓜洗净后,去掉瓜瓢,切成薄片,越薄越好吃。

2,热锅,倒入花生油,把苦瓜倒入锅内,大火翻炒均匀。

3,倒入糖和盐翻炒变色,最后放入米醋拌匀,根据个人口味加减食用盐。

【酸辣藕片】

莲藕1节,红辣椒1根,藕4克,胡椒粉1克,白醋10克,酱油5克,鸡精少许,盐1克

【制作步骤】

1,莲藕去皮,切成薄片,清洗一遍去掉表面的淀粉,辣椒切丝。

2,烧开小半锅清水,放入藕片煮2分钟捞出备用。

3,热锅,放入花生油,爆香辣椒和蒜末。

4,倒入藕片快速翻炒,加入胡椒粉,酱油盐,白醋翻炒一分钟即可出锅。

这6道素菜,比大鱼大肉更受欢迎,您能最喜欢哪一道呢?欢迎留言告诉馋猫。

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