mg老虎机 > 数据图表 > 新濠代理商·没有好吃的烧烤,北京人民拿什么消磨夏天?原来北京人民有它啊

新濠代理商·没有好吃的烧烤,北京人民拿什么消磨夏天?原来北京人民有它啊

2020-01-01 15:07:15|阅读量:1040

新濠代理商·没有好吃的烧烤,北京人民拿什么消磨夏天?原来北京人民有它啊

新濠代理商,​我觉得,烧烤还得是东北的好吃,过了山海关,烧烤就开始变得不是滋味了。所以初到北京,我因为找不到好吃的烧烤而郁闷了好久。没有烟熏火燎的露天烧烤摊,没有烤的入味的小烧烤,只能靠外卖来聊以解闷。可是你知道,北京那堵车啊,点外卖的人多啊,等你点的烧烤到了,本来就不优秀的烧烤,味道更是不咋地了!曾经一度好奇,连个好烧烤都没有的北京人民,是如何度过这炎热难耐的夏季的。毕竟,夏天还得是烧烤配啤酒才最有乐趣不是?后来一位北京土著告诉我,北京的烧烤虽然不出众,但是北京的炙子烤肉绝对能独挡一面。我不信,就跟着他去吃了一次,然后,我就被炙子烤肉圈粉了。这,大概是北京男人最后的乌托邦了吧!

甭管你是cbd里混金融圈的高薪白领,还是夏日炎炎里辛苦拉活的出租车司机,到了烤肉店里,所有的鸿沟都将被填平。脱掉上衣光着膀子,还有啥头衔啊,今天,你我都是北京城里最普通的老爷们!在很久很久以前,炙子烤肉是只有男人才能吃的美食。推着独轮车的烤肉老板,直接把摊儿摆在了路口,等着过往的老爷们来捧场。只要炉火一生,生意马上就来。过去的人都穿着长袍马褂,吃的时候为了防止炭火把褂子烤着了,所以干脆脱了褂子吃。这也就是传说中的武吃。如今虽然炙子烤肉也颇得北京男子喜爱,但是这早已不是男人专属的美食了,因为北京女子一样抵抗不住这浓郁的烟火气息中夹杂着的肉香味。

一块老炙子,就是身份的象征。炙子就跟紫砂壶一样,越用越有味道,但是也离不开细心地养护。很多人到了烤肉店,如果是老板的熟客,不用多说,老板会立刻挑一块老炙子给你,好马配好鞍,老炙子烤出来的肉,味道格外香浓。

北京人吃东西颇为随意,但是却在这炙子烤肉中,有着严格的操作说明书。第一步放入羊肉烤上两三分钟,第二步放牛肉和鸡翅、鱼豆腐,烤个二十来分钟,羊肉鲜滑细嫩、牛肉带点嚼劲、鱼豆腐鸡翅弥补你光吃肉时的乏味。最后再放上点北京人最爱的各种杂碎,一边咯吱咯吱的嚼着牛心管,一边吃着黄瓜条和糖蒜。最后,再来一个焦酥的麻酱烧饼,妥帖、落胃!

烧烤是北方城市的特色,然而炙子烤肉唯独北京才有,所以才独具魅力。而这炙子烤肉,也成为了北京人民之间考验友谊的唯一标准,关系一般的人会邀你吃烤鸭,熟一点的会带你吃火锅,而彼此之间是真正的革命友谊的,一定会在一起吃一顿炙子烤肉。所以,这个夏天,有没有北京人邀你去吃炙子烤肉了呢?

上一篇: 雄安通信办成立 重点围绕雄安新区5G规划建设

下一篇: 深圳重点地区规划建设将选聘总设计师把关